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经纬仪是一种用于测量角度的仪器，常被用于测绘领域，经纬仪的主要功能是测量角度和距离，它可以测量水平角和垂直角，关于是否可以用经纬仪来测量水准，这取决于经纬仪的具体型号和功能，一些高级的经纬仪可能具备测量水准的功能，但通常来讲，经纬仪主要用于角度测量，而非水准测量，水准测量一般使用专门的水准仪。
至于经纬仪“水准法”的实验步骤，并非一个常见的术语或专业操作，可能存在一定的误解或混淆，经纬仪的使用通常包括以下步骤：
1、在测站点上安置经纬仪，确保其稳固和可靠。
2、对经纬仪进行校正，包括水平气泡轴的校正、望远镜的对中和整平等。
3、使用经纬仪观测目标，记录所需的角度数据。
4、根据观测结果进行数据处理和计算。
具体的实验步骤可能因经纬仪的型号和用途而有所不同，建议参考经纬仪的使用说明书或咨询相关专业人士以获取准确的实验步骤和指导，如果有关于经纬仪“水准法”的具体信息或上下文，请提供更多的细节，以便提供更准确的答案。